Şehrin dört bir yanında, özellikle eski taş duvarların arasındaki minicik çatlaklardan, nemli harç boşluklarından fışkıran canlı yeşil yapraklar, Rize’nin milli lezzeti olan karalahananın inanılmaz yaşam gücünü gözler önüne seriyor. Bu bitki, sadece bir gıda maddesi olmanın ötesinde, Rize’nin doğasına ve kültürüne özgü bir sembol haline gelmiş durumda.

Toprak Aramıyor, Küçücük Bir Nem Yeterli!

"Karalahana yemeği" ve özellikle meşhur "karalahana çorbası"nın başrolündeki bu koyu yeşil yapraklı bitki, klasik tarım alanlarının dışında, en olmadık yerlerde hayata tutunuyor. Toprağa ihtiyaç duymadan, duvar aralarındaki birikmiş azıcık nem ve organik maddeyle yetinen karalahana fideleri, Rize’nin nemli havasının da yardımıyla hızla büyüyor ve iri yapraklarını gururla sergiliyor. Bu görüntü, bitkinin ne denli dayanıklı ve uyum sağlayıcı olduğunun çarpıcı bir kanıtı olarak değerlendiriliyor.

Rizeli İçin Sıradan, Misafir İçin Şaşkınlık Verici

Bu manzaralar Rizeliler için oldukça olağan bir tablo. "Karalahana bizimle büyür, ister tarlada ister duvarda…" sözü, bu durumu en iyi özetleyen yerel ifade olarak kullanılıyor. Nesillerdir karalahananın her haliyle iç içe yaşayan halk, onun duvarları sarmasını doğanın bir cilvesi, hatta bir dostluk işareti olarak görüyor. Ancak şehri ziyaret edenler, yürürken veya araçla seyir halindeyken duvarlardan sarkan bu yeşil mucizeyi gördüklerinde büyük şaşkınlık yaşıyor. Bu ilginç ve fotojenik görüntüler, sık sık sosyal medyada paylaşılarak ilgi çekiyor ve Rize’nin bu doğal fenomenini dünyaya duyuruyor.

Sadece Bir Bitki Değil, Bir Kültür Simgesi

Karalahana, Rize ve genel olarak Doğu Karadeniz mutfağının temel taşıdır. A, C, K vitaminleri, kalsiyum ve lif açısından zenginliğiyle besleyici değeri yüksek olan bu bitki, çorbasından diblesine, sarmasından kavurmasına kadar yüzlerce yıldır bölge halkının beslenmesinde kilit rol oynuyor. Duvar aralarından fışkırması ise onun sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda Rize’nin zorlu coğrafyasına ve iklimine meydan okuyan, inatçı ve yaşam dolu ruhunu simgeleyen bir kültür ikonu haline geldiğini gösteriyor. Rizeli için karalahana, toprakla, yağmurla ve zorluklarla baş etmenin bir sembolü konumunda.

Doğanın Kendiliğinden Sanatı

Eski taş duvarların gri tonları arasından yükselen canlı yeşil karalahana kümeleri, şehre ayrı bir estetik katıyor. Bu, insan eliyle yapılmış yapıların zamanla doğaya nasıl teslim olduğunun ve doğanın en umulmadık yerlerde nasıl kendine bir yol bulabildiğinin sessiz ama güçlü bir ifadesi. Rize sokaklarında dolaşırken göreceğiniz bu duvar süslemeleri, insan yapımı ile doğal olanın beklenmedik bir uyumunu ve yaşamın inanılmaz direncini anlatan minik birer sanat eseri adeta.

UHA Haber Merkezi - HIZIR TATOĞLU